La cocina mediterránea es famosa mundialmente. Utilizando una variedad de verduras y productos cárnicos, la cocina mediterránea es ideal tanto para aquellos que desean comer de manera saludable como para los amantes de la buena comida. Conocida como el punto de encuentro de diferentes culturas, la cocina mediterránea abarca especialmente a los países alrededor del mar Mediterráneo. Presenta delicias como el kebab en cocción en testo, la lubina a la parrilla, el kebab de cordero, la ensalada de dorada con berberechos del mar, entre otros.
Ingredientes
280 GR. DE PASTA YÜKSÜK
1 KG. DE MEJILLONES
1 DIENTE DE AJO
250 GR. DE JUDÍAS COCIDAS
PEREJIL
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA NEGRA
GUINDILLA SECA
SAL
Preparación
Colocamos el ajo en la sartén con aceite de oliva y lo salteamos. Colocamos los mejillones en la sartén con cáscara y cubrimos la sartén. Después de 2-3 minutos, los mejillones comienzan a abrirse, los retiramos de la sartén y los colamos para sacar la carne interior. Colocamos las judías cocidas que hemos remojado y hervido un día antes en la sartén, añadimos el agua que hemos colado con los mejillones y los dejamos cocinar juntos. Colamos la pasta que hemos hervido en agua hirviendo y la agregamos a la salsa, después de saltearla, servimos con perejil.
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