المقادير
280 غرام. معكرونة على شكل أسطوانات
1 كجم. بلح البحر
1 سن ثوم
250 غرام. فاصولياء مسلوقة
بقدونس
زيت زيتون
فلفل أسود
فليفلة حمراء حارة جافة
ملح
طريقة التحضير
نضع الثوم في المقلاة مع زيت الزيتون ونقوم بالتقليب. نضع بلح البحر في المقلاة بقشره ونغلق بالغطاء. بعد دقيقتين أو 3 دقائق، يبدأ بلح البحر في الفتح، ونأخذه من المقلاة ونصفيه ونأخذ اللحم الذي بداخله. نضع الفاصوليا التي نقعناها وغليناها في اليوم السابق في المقلاة ونسكب الماء الذي رشحناه و نضيف بلح البحر و نتركه ليطهى. بعد تجفيف المعكرونة التي وضعها في الماء المغلي نضعها في الصلصة ونقليها ونقدمها مع البقدونس.
EN
FR
TR
