معكرونة بالفستق العينتابي

المقادير

400 غرام. معكرونة سميكة
1 ساق كراث
500 غرام. طماطم كرزية
ملح
فلفل أسود
زيت الزيتون

 

صلصة البيستو:
50 مل ماء
1 حزمة من الريحان
1 ليمونة
1 سن ثوم
100 غرام. فستق عينتابي مقشر
15 غرام. جبن شيدر
50 غرام. زيت الزيتون
ملح

 

طريقة التحضير

 

نضع زيت الزيتون والريحان والفستق العينتابي والجبن المبشور والثوم و قشر نصف ليمونة والملح والفلفل في مدقة ونقوم بدقها. نقوم بطهي المعكرونة في الماء المغلي المملح وتصفيتها. على الجانب الآخر، نقطع الكراث جيدًا ونقليها بزيت الزيتون في المقلاة ونضيف الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع إغلاق الغطاء. نضيف صلصة الفستق التي قمنا بدقها في الهاون، إلى خليط ​​الكراث ونخلطها مع المعكرونة التي نصفيها ثم نقدمها.