كما أنها واحدة من المأكولات الرائدة في تصنيف المأكولات العالمية. أدى تنوعها الثقافي والمحلي إلى ظهور العديد من الأذواق المختلفة. الطعام في منطقة جنوب شرق الأناضول ، واحدة من هذه المناطق ، هي أيضا متنوعة جدا ولذيذة. عادة ما تكون أطباق اللحوم محبوبة ومصنوعة. لحم مالتاهال ، كباب سيميت ، كباب البصل ، التعشيش ، كباب الباذنجان ، القرون (المصنوعة من الزبادي) ، البازلاء (المصنوعة من الزبادي) ، المعجنات ، الحساء ، النافورة الجافة ، المشهورة بقلاوة الفستق ، كاتمر ، إلى بيلوري ، سلطة الفستق ، من بين الأطباق الشهية في المنطقة الجنوبية الشرقية.
المقادير
320 غرام. معكرونة مقصوصة على شكل أقلام
300 غرام. اللحم المفروم
50 غرام. جزر
50 غرام. ساق الكرفس
50 غ بصل
500 غ باذنجان طويل
20 غرام زبدة
750 غرام. معجون الطماطم
30 غرام. جبن عنتاب بدون ملح
زيت الزيتون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المقلاة ونقوم بطهيه قليلاً ونضيف النقانق و السبانخ المفروم. نغلق الغطاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج السبانخ. من ناحية أخرى، نضع المعكرونة في الماء المغلي المملح و نطبخها. بعد أن تنضج المعكرونة لدينا نصفيها ونخلطها بخليط السبانخ الذي أعددناه ونضعها في طبق ونزينها بالجبن ونقدمها.
وصفات كنت قد سلمت لنا مع #بانيتيتاريفيم و # بانيتي العلامات على وسائل الاعلام الاجتماعية.
EN
ES
FR
TR
انقر على المواد التي تريد أن ترى تفاصيل
