Etli Makarna

Malzemeler

Malzemeler 

300 GR. TEL ŞEHRİYE MAKARNA 

1 TANE SOĞAN 

1 TANE HAVUC 

1 TANE KEREVİZ SAPI 

500 GR DANA KIYMA (YAĞLI) 

200 ML SEBZE SUYU 

2 DEMET TAZE BİBERIYE 

100 GR TAZE KAŞAR 

50 GR. RENDELENMİŞ EKŞİ KAŞAR 

ZEYTINYAĞ 

KARABİBER 

TUZ 

FONDÜ İÇİN: 

250 GR. SÜT 

150 GR. ÇİĞ PEYNİR 

MUSKAT 

KARABİBER 

TUZ

Yapılışı 

Soğan havuç ve kereviz sapını tereyağda soteleyip biberiye ve sarımsak  ekliyoruz. 5 dakika sonra kıymayı ekleyip 20 dakika pişiriyoruz. Başka bir  tarafta fondü için peyniri rendeliyoruz. Sos tenceresine süt ekleyip ısınınca  , peynirleri ekleyip tuz , karabiber ve muskatı ekleyip fondüyü yapmış  oluyoruz. Taze kaşar ve ekşi peyniri kıymalı sosumuz ekleyip başka bir  tarafta kaynayan tuzlu suya makarnamızı atıp , pişirip , süzüp kıymalı  karışıma ekliyoruz. Fırım kaplarını yağlayıp hazırladğımız makarnamızı  koyuyoruz . Üstüne peynir fondü ve tekrar bir kat daha makarna ve  fondümüzü ekleyip katları tamamlamış oluyoruz. Peynir rendesiyle üzerini  kapatıp önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirip servis ediyoruz. 

Yapılışı

Malzemeler 

300 GR. TEL ŞEHRİYE MAKARNA 

1 TANE SOĞAN 

1 TANE HAVUC 

1 TANE KEREVİZ SAPI 

500 GR DANA KIYMA (YAĞLI) 

200 ML SEBZE SUYU 

2 DEMET TAZE BİBERIYE 

100 GR TAZE KAŞAR 

50 GR. RENDELENMİŞ EKŞİ KAŞAR 

ZEYTINYAĞ 

KARABİBER 

TUZ 

FONDÜ İÇİN: 

250 GR. SÜT 

150 GR. ÇİĞ PEYNİR 

MUSKAT 

KARABİBER 

TUZ

Yapılışı 

Soğan havuç ve kereviz sapını tereyağda soteleyip biberiye ve sarımsak  ekliyoruz. 5 dakika sonra kıymayı ekleyip 20 dakika pişiriyoruz. Başka bir  tarafta fondü için peyniri rendeliyoruz. Sos tenceresine süt ekleyip ısınınca  , peynirleri ekleyip tuz , karabiber ve muskatı ekleyip fondüyü yapmış  oluyoruz. Taze kaşar ve ekşi peyniri kıymalı sosumuz ekleyip başka bir  tarafta kaynayan tuzlu suya makarnamızı atıp , pişirip , süzüp kıymalı  karışıma ekliyoruz. Fırım kaplarını yağlayıp hazırladğımız makarnamızı  koyuyoruz . Üstüne peynir fondü ve tekrar bir kat daha makarna ve  fondümüzü ekleyip katları tamamlamış oluyoruz. Peynir rendesiyle üzerini  kapatıp önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirip servis ediyoruz.