Bursa, avec ses vastes terres fertiles, son attraction touristique et ses eaux abondantes provenant d'Uludağ, a réussi à devenir une région populaire avec son passé et son présent. Elle est devenue célèbre pour sa richesse culinaire apportée par de nombreuses cultures. Différentes variétés telles que le gombo à pâte, la soupe pilimen, le chipsi, l'aigle, le kobete, le sauté d'oignons, l'aubergine, la galle de coing, la tulipe et le kavata font partie des saveurs qui resteront dans les mémoires de la région.
Ingrédients
400 GR. SPAGETTI BANETTI
4 ÉCHALOTES
600 GR. TOMATES
1 BOTTE DE THYMES FRAIS
1 BOUQUET DE BASILIC FRAIS
1 CUIILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE
HUILE D'OLIVE
POIVRE NOIR
SALÉ AIL
Mode d'emploi
Divisez les tomates en trois parties égales. Coupez la première partie en gros cubes, mélangez-la avec de l'huile d'olive, de l'ail, du thym frais, et faites-la cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes. Faites bouillir la seconde partie des tomates dans de l'eau pour pouvoir les peler et les râper facilement. D'autre part, faites bouillir nos pâtes dans de l'eau salée. Dans une casserole, ajoutez l'huile d'olive et l'ail, faites bouillir et cuire les tomates râpées avec du sucre et du sel. Ajouter les tomates bouillies et égouttées dans la poêle et bien mélanger. Et ajoutez les tomates au four. Coupez le reste des tomates en petits morceaux, mélangez-les avec le basilic et servez en décorant les pâtes.
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