Région de l'Anatolie Orientale

Une cuisine très riche est observée en Anatolie orientale sous l'influence des cultures Turkmène, Kurde, Arménienne, Zaza, Azerbaïdjanaise, caucasienne. La principale source de nourriture est le blé et la viande. Brochettes, falafel, oie salée, farcie à la cerise râpée, rouleaux de feuilles de vigne, rouleaux d'œufs, hangel, tels, pâtisserie tatare, Kete, OMAC halva, riz azéri, caillé farci à kaysef, murtuğa à büryan, avsor, reines de poulet, keledos, chou-fleur farci au babeurre épicé est situé entre l'Anatolie orientale, beaucoup de contenu riche.

Pâtes aux haricots Çayeli

Ingrédients 320 GR. PÂTES DITALINI 400 GR. HARICOTS SECS ÇAYELİ 30 GR. OIGNON 30 GR. CAROTTE 30 GR. RACINES DE CÉLERI 3 CUILLÈRES À SOUPE DE CONCENTRÉ DE TOMATES 30 GR DE BEURRE 80 GR DE LARD DE BŒUF TURC (PASTIRMA) 1 Gousse D'AIL 1 LT DE BOUILLON DE LÉGUMES 3 bouquets de ROMARIN FRAIS SEL POIVRE NOIR HARICOTS VERTS MARINÉS POUR DÉCORER Mode d'emploi Laissez les haricots dans l'eau 1 nuit avant. Dans une casserole, faites sauter les oignons, les carottes et le céleri avec du beurre, ajoutez l'ail et le bacon et faites cuire. Ajoutez 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Égoutter les haricots trempés et les ajouter à la casserole. Ajoutez le concentré de tomates et le bouillon de légumes et laissez cuire pendant une demi-heure à 40 minutes. Lorsque les haricots sont tendres, ajoutez les pâtes et le bouillon de légumes et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Garnir de haricots marinés et servir.

  • 120 Min.
  • pour 4 personnes

#cequivientdetoi

Les recettes que vous nous avez livrées avec les tags #banettitarifim et #banetti sur les réseaux sociaux.